En muchas partes del mundo, comer alimentos crudos es considerado como algo normal, mientras que en la gran mayoría de culturas se tiene como una actividad de alto riesgo. Muchos consumidores afirman que los alimentos crudos, espeficicamente las carnes rojas, ofrecen  vitaminas intactas que son beneficiosas para la salud. La realidad es una, si los alimentos no se cocinan, ademas de las famosas vitamisas, se ingieren toxinas, bacterias, parásitos y otros patógenas que pueden perjudicar de manera muy grave a la salud. MBA, executive

La contaminación por E.coli, puede causar que estes una semana paseandote de la cama al baño, y precisamente el principal foco de contaminación es la carne vacuna. La salmonella es otro ejemplo de contaminación por carnes rojas. MBA, executive
La carne de cerdo es algo muy rico y nutritivo para agregar a nuestra dieta, pero la triquinosis es una enfermedad que podemos contraer al ingerir carne de cerdo sin cocinar. La triquinosis produce la defunción total del cuerpo ya que esta bacteria se aloja en el torrente sanguineo humano. MBA, executive

En el caso de los vegetales, casi todos pueden consumirse crudos, salvo algunos ejemplos como la berenjena o la espinaca. La costumbre de cocinarlos es por el sabor amargo que pueden tener si no se preparan antes de servir en una mes MBA, executive